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          瑞膳芳牛小排150g

          牛小排和我們中餐里常吃的“牛仔骨”是一個部位的肉,指的是牛的胸肋骨部位,第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉。不過帶骨頭的一般叫“牛仔骨”,不帶骨頭的被稱為“牛小排”,牛小排可以用作牛排的方式來烹飪,牛小排的價格也高于牛仔骨。

          牛仔骨的脂肪含量很高,所以牛小排的大理石紋非常豐富,肉質(zhì)非常鮮美,除了煎之外,燒烤味道也相當不錯。

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